Cömert Bir Kepçe.
Bol Kepçe'nin hikayesi, bir Türk ailesinin Les Pavillons-sous-Bois'da küçük bir restoranın kapılarını basit bir hayalle açmasıyla başladı: anavatanlarının otantik lezzetlerini paylaşmak.
Başlangıç
Her şey anneanne tariflerıyla başladı, nesilden nesile aktarılan sözlü gelenekler. Sabırla pişirilen yemekler, özenle seçilmiş baharatlar ve en önemlisi sınırsız bir cömertlik. "Bol Kepçe" ismi bu felsefeden doğdu: burada kimse yarım tabakla ayrılmaz.
Felsefemiz
Mutfağın evrensel bir dil olduğuna inanırız. Servis ettiğimiz her yemek bir hikaye anlatır. İstanbul pazarlarının, Anadolu tarlalarının, Ege kıyılarının hikayesi. Sadece taze ve kaliteli malzemeler kullanıyor, her gün geleneksel tariflere göre hazırlıyoruz.
Bugün
Otuz yıl sonra, Bol Kepçe topluluk için bir buluşma noktası haline geldi. Aileler bir yemek paylaşmaya, arkadaşlar bir Türk çayı etrafında buluşmaya ve yeni ziyaretçiler Türk mutfağının zenginliğini ilk kez keşfetmeye geliyor. Misyonumuz aynı kaldı: bedenleri beslemek ve kalpleri ısıtmak.
Değerlerimiz
Otantiklik
Her tarif Türk mutfak geleneklerine sadık kalır, taviz vermeden.
Cömertlik
Bol porsiyon, sıcak karşılama. Kepçe her zaman dolu.
Kalite
Taze malzeme, seçilmiş baharatlar, günlük hazırlık. Hiçbir şey rastgeleye bırakılmaz.
Aile
Restoranımız evimizin bir uzantısıdır. Her müşteri aileden bir misafirdir.